Emagrecer com saúde:
2 limões inteiros (polpa e casca)
2 talos inteiros de Aipo
Agua filtrada
Bata no liquidificador os dois limões e o Aipo.Tome o preparado em jejum, todos os dias
durante sete dias seguidos.Pule uma semana e repita o tratamento.
Torta de Chicória
2 colheres de Maisena
1 colher de Manteiga
1 Ovo
1 pitada de Sal
1 colher de Azeite
Fermento em pó
Leite
Chicória
Prepare a massa com Leite até poder abrir com o rolo. Refogue a Chicória cozida e picada com Alho e Óleo. Ponha a massa em uma assadeira, uma camada de Chicória, fatias de Queijo Mineiro, rodelas de Tomate, Óleo, Sal e Orégano. Cubra com o restante da massa, pincelando com gema de Ovo.
Bolinhos de Cenoura
250 grs de Cenoura
250 grs de Carne moída
100 grs de Queijo Parmesão
1 Ovo
Cebola
2 colheres de Maisena
1 Tomate
½ Pimentão
Passe na máquina as Cenouras já cozidas, a Carne crua, a Cebola, o Tomate e o Pimentão. Misture os outros ingredientes e passe na Farinha de Pão.Frite em gordura quente.
Sopa de Palmito
4 colheres de óleo
1 Cebola picada
2 colheres de Maisena
2 ½ de Leite
2 gemas
1 lata de Palmito picado.
Refogue em uma panela 4 colheres de óleo, 1 Cebola picada.Quando dourar, junte 1 litro de caldo de carne e 2 ½ de Leite. Deixe ferver à parte, dissolva 2 colheres de Maisena em 1 copo de Leite e despeje no caldo mexendo bem. Pode bater 2 gemas e acrescentá-las à farinha e o leite.Por ultimo 1 lata de Palmito picado.
Nota: A Farinha ou a Maisena devem ser torradas, sem escurecer e o Palmito refogado na Manteiga. Para não talhar, os ingredientes devem ser colocados quentes no caldo
½ litro de Leite
2 colheres de Óleo
Sal
Farinha de Trigo
Farinha de Pão
Ovo
Leve ao fogo o leite, o Óleo e o Sal. Quando estiver fervendo. Põe-se a Farinha, mexendo até engrossar. Deixe esfriar sovando bem.Abra com o rolo, recheie a gosto, passe na Farinha de trigo, no ovo e depois na farinha de pão
Suplemento Alimentar
250grs de fibra de trigo
100grs de açúcar mascavo
100grs de aveia em flocos
100grs de gergelim com casca
75grs de gérmen de trigo
50grs de gelatina sem sabor
125grs de linhaça marrom
25grs de guaraná em pó
25grs de levedo de cerveja
25grs de cacau em pó
Misture todos os ingredientes, guarde em um pote, feche bem e mantenha na geladeira por até três meses. Este suplemento pode ser consumido no lugar de uma das refeições diárias. Ele acelera o metabolismo, estimula a digestão, sacia a fome, regula o intestino e inibe a absorção de gorduras.
Macarronada Húngara
Ingrediente:
10 Ovos
1 Frango
1 Cebola
Cheiro Verde
1 Lata de "Petit-Pois"
1 Lata de Salsicha
2 Ovos Cozidos
1/2 Litro de Creme de Leite
1/2 xícara (chá) de Leite
200grs de Azeitonas
Salame e Presunto a gosto
Modo de fazer
Coloque num recipiente a Farinha, os Ovos e 1/2 xícara de Leite, misturando até a massa ficar boa para passar na máquina.
Molho:
Tempere o Frango com Alho e Sal, e um pouco de Pimenta do Reino. Refogue em uma panela. Depois de corado adicione a Cebola, em seguida a Salsinha e o Tomate picado. Adicione 2 conchas de água e deixe cozinhar o Frango.Tire o Frango, desfie e coe o molho. Adicione a Salsicha, depois a ervilha, deixando um pouco para o enfeite
Creme:
Misture 4 gemas com o Creme de Leite e leve ao fogo. Depois passe todo o Macarrão cozido neste creme. Adicione o Molho, o Queijo e enfeite o prato.
Souffle de Queijo
Ingredientes:
1/2 Litro de Leite
4 colheres (sopa) de Queijo Ralado
3 gemas de Ovo
1 colher (sopa) de Manteiga
1 colher (chá) de Pó Royal
Modo de Fazer
Misture o Leite, a Farinha e a Manteiga e leve ao fogo. Deixe engrossar e adicione as gemas. Retire do fogo e adicione o Queijo, as Claras em Neve, 1 colher (chá) de Pó Royal. Jogue Queijo por cima e volte ao fogo para dourar.
Massa de Empadão
Ingredientes:
4 xícaras de Farinha de Trigo
3 colheres de Banha
2 colheres de Manteiga
1 xícara de Água
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de Pó Royal
Pimenta do Reino
3 Ovos inteiros
Recheio:
Peito de 1 Galinha
2 Ovos cozidos
100grs de Azeitona
Palmito
Modo de Fazer
Refogue a Cebola com a Salsinha, 3 ou 4 Tomates e 1/2 folha de Loro. Em seguida adicione a galinha já cozida, depois o palmito e um pouco de pimenta. Antes de tirar do fogo adicione uma colher de Farinha de Trigo para dar liga. Os ovos e a Azeitona coloque em cima do recheio.
ingredientes:
2 xícaras de Arroz crú
5 xícaras de Água
1 xícara de Manteiga
1 Queijo ralado
3 Tomates picadinhos
2 Ovos batidos
Preparo
Misture tudo e asse em forno quente
Capelete
Massa:
10 Ovos
Recheio:
Peito de 1 Galinha
1/2 Kg de Lombo
Noz Moscada
Ovos para amassar
Sal
Pimenta do Reino
1 prato raso de Queijo Ralado
Preparo
Afogue as carnes com Alho, Sal, e Pimenta, e deixe dourar. Pingue Água até cozinhar e em seguida desosse a Carne e passe pela máquina de moer. Depois de moída adicione os Ovos, o Queijo, e a Noz Moscada. Pode ser feito no molho de Tomates ou no caldo da Galinha
Arroz com Camarão
Coloque em uma caçarola 2 colheres de Gordura, Sal, Alho, rodelas de Cebola e Tomates. Refogue e deixe dourar. Junte uma colherinha de Manteiga e 1 Kg de Camarão já preparado e bem lavado e deixe refogar por alguns minutos, junte água em quantidade suficiente para cozinhar e deixe ferver.Junte 500grs de Arroz já Frito
Depois de cozido, coloque em uma travessa e cubra com Queijo Parmesão, Farinha de Rosca e enfeite com Azeitonas, Ovo cozido e rodelas de Tomate. Leve ao forno para dourar.
Arroz de Forno à Paulista
Cozinhe 400grs de Arroz com 4 xícaras de Água.Unte a forma com Manteiga. Forre com uma camada de Cenouras cortadas em rodelas e refogadas, outra de Presunto e outra de Arroz. Por cima destes uma camada de Linguiça picada em pedacinhos, rodelas de Ovos cozidos e Azeitonas sem caroços. Cubra com Arroz, pincele com gema de Ovo misturada com um pouco de Leite e Manteiga. Enfeite com Azeitonas e leve ao forno brando para dourar. Desenforme e sirva quente.
Macarrão ao Gratin
Cozinhe 500g de Macarrão em Água e Sal.Depois de cozido escorra e lave em água fria.Distribua em camadas entremeadas com Queijo ralado. Em uma caçarola coloque 1 copo de Leite com 2 colherinhas de Maisena e 200g de Queijo Minas ralado e i gema de Ovo.Misture tudo, junte Sal a gosto e leve ao fogo para engrossar. Retire e jogue sobre o macarrão espalhando bem, cubra com queijo ralado e leve ao forno para assar.
Ovos Vermelhos
Corte 500g de Tomates grandes em rodelas. Derreta Manteiga numa vasilha e jogue as rodelas de Tomate sobre a Manteiga derretida.Asse lentamente em forno brando. Salpique com Sal a gosto e quebre os Ovos sobre os tomates.Salpique novamente com Sal levando ao forno. Sirva com fatias de Pão torradas com Manteiga.
Prato à Portuguesa
Ponha para cozinhar um pedaço de Carne de Vaca, outro de Porco, 200g de Toucinho Inglês, 200g de Linguiça e 200g de Presunto.Quando estiverem quase cozidos tempere bem juntando 3 Batatas, 6 Cenouras, 6 Nabos e folhas de Repolho Pimenta. Sirva com pirão de Farinha de Mandioca.
Esfirra
Ingredientes:
1 colher (sopa) bem cheia de Fermento Fleschsman
1 colher (sopa) nivelada de Açúcar
1 colher (sobremesa) de Sal
1/2 xícara (café) de óleo
Amasse todos os ingredientes com Farinha de Trigo até dar consistência.
Recheio:
1/2 quilo de Carne Moída, Cheiro Verde, Pimenta, 3 limões e Tomate picadinho
Estique a massa e corte com um copo. Ponha o recheio, feche e coloque para assar em assadeiras untadas com bastante óleo.
Empadinha de Queijo
ingredientes:
9 colheres de Farinha deTrigo
2 colheres de Banha
2 colheres de Manteiga
2 Ovos
1 pitada de Sal
Recheio:
1 prato fundo com Queijo ralado, 3 Ovos e 1 copo de Leite.
Misture tudo formando um mingau.
Abra a massa com um rolo, forre as forminhas e coloque o recheio. Asse em forno quente.
Cuz-Cuz
Passe 1/2 quilo de Tomates no Liquidificador. coloque 1/2 colher de Gordura no fogo com os temperos que desejar ( Sardinha, Azeitonas picadas, Palmito, etc), em seguida coloque o Tomate,Salsinha e pimenta, refogue bem e coloque um pouco de água. Deixe levantar fervura e vá engrossando com Farinha de Minho. Retire do fogo quando aparecer o fundo da panela. Molhe a forminha, coloque o Cuz-Cuz e aperte, virando, coloque um pedacinho de Ovo cozido ou Azeitona.